ほうれん草について ほうれん草は鉄分があるため貧血気味の人には最適な野菜との事です。　私は貧血とは無縁ですが、おひたしの中では好きなほうの野菜で、冬場から春にかけては一生懸命食べています。 植付時期 暑さには弱いので、9月頃種をまくと上手く作れます。種まきが遅れたら真冬でもビニールでトンネルと作ると良く育ちます。むしろ冬の方が失敗する可能性が低いようです。種を播くときは（特に暑い時期）一番位水に浸し濡れた布などに入れ芽出しを行ってから畑に播くと上手く芽が出てくれます。10月頃に蒔くと春先に食べられ、春に蒔くと初夏にかけて食べられます。時期をずらして蒔いておくと便利な野菜です。 日々の手入れ あまり込み過ぎるとひょろひょろした細い株になってしまいますので適度に間引きを行います。又酸性土壌では上手く育ちません。植えつける前に消石灰などを土がうっすらと白くなる位まきアルカリ性にします。 生育状態 春蒔きホウレンソウ　　−　2008年5月25日 この部分は初めてホウレンソウを育てるので、たっぷりと石灰を蒔き、種も多めに蒔きました。 春蒔きホウレンソウ(2年目）　　−　2009年5月4日 石灰は十分散布したのですが、種を薄めに蒔いたらこのようにまばらになってしまいました。上手く発芽がそろわなかった事と未だ肥料が不十分なためと思われます。種を多めに蒔くとこのようにまばらにはなりませんが、それぞれの株は貧弱になります。 春蒔きホウレンソウ（3年目）生育　　−　2010年5月3日 まだ少し生育にばらつきがありますが、だいぶそろって生育するようになって来ました。３月２３日種蒔分です。 春蒔きホウレンソウ（3年目）生育　　−　2010年5月15日 丁度良い食べごろになりました。 春蒔きホウレンソウ発芽　　−　2015年4月4日 少し早めの3月13日に種蒔してみました。 春蒔きホウレンソウ　　−　2015年5月16日 丁度良い収穫時期になりました。 秋蒔きホウレンソウ１　　−　2015年10月12日 ８月３０日に種蒔した秋用ホウレンソウです。雑草が多いですが、収穫適期です。 秋蒔きホウレンソウ２　−　2015年10月12日 ９月６日に種蒔した秋用ホウレンソウです。もう少しで収穫可能です。 秋蒔きホウレンソウ３　−　2015年11月23日 9月21日に種蒔した赤根ホウレンソウです。そろそろ収穫可能です。 秋蒔きホウレンソウ3　−　2015年12月20日 19月21日に種蒔した赤根ホウレンソウです。生育の良い株から順次収穫中です。 秋蒔きホウレンソウ4　−　2015年11月23日 10月5日に種蒔した早生ホウレンソウです。もう少しで収穫可能です。 秋蒔きホウレンソウ5　−　2015年12月20日 10月18日に種蒔した豊葉ホウレンソウです。食べごろです。 秋蒔きホウレンソウ６　−　2015年12月20日 10月24日に種蒔した赤根ホウレンソウです。 秋蒔きホウレンソウ７　−　2015年12月20日 11月13日に種蒔した早生ホウレンソウです。 2016年2月19日

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