宮菜園－山菜－ミョウガ

ミョウガについて

ミョウガは子供の頃岩手の実家で沢山生えていたように思いますが、味に癖があるためかあまり好きでなかったような記憶があります。好きに成ってきたのは菜園で育ててみて、キュウリと一緒に刻んで漬物を作るようになってからのようです。
食べる頻度が増えるに従い、色々な種類に興味を持つようになり、最初は岩手から移植した品種だけだったのが、ＨＣで早生種の苗を購入し、そのうち通販やネット仲間から苗を頂いて育てる様になっています。

栽培場所

木の下の半日陰が適地です。　日当たりが良い場所でも一応育つようですが、半日陰の方が良く育ちますし、狭い土地の有効利用にもなります。

利用時期

早生が７月頃から発生し、晩生は１０月頃まで発生するようです。品種や栽培方法により異なってくるようですので、具体的には発生の記録写真などでご紹介して行きたいと思っています。

繁殖

一度植えるとどんどん増えていきます。あまり増えないよう、適当に間引いたり、仕切りをつけるようにしています。

ミョウガの生育・収穫状況

薬味、汁の実もよいですが、漬物が大好きです。

早生ミョウガの発生 - 2011年7月24日撮影 HCで早生ミョウガという表示で販売されていた品種です。庭東南部に植えています。		早生ミョウガの収穫 - 2009年7月20日撮影早生ミョウガの収穫です。小さめで柔らないので刻んでそのまま食べる事も出来ます。


早生ミョウガ初収穫 - 2018年7月3日撮影早生系のミョウガ第一回目の収穫です。まだ花が咲く前の小ぶりの状態のものです。柔らかいので刻んで生で食べると美味しい時期です。		早生ミョウガ２回目収穫- 2018年7月15日撮影 i少し花が咲き始めました。味噌汁等に入れると美味しいです。


早生ミョウガ初収穫 - 2019年7月17日撮影早生系のミョウガ第一回目の収穫です。まだ花が咲く前の小ぶりの状態のものです。今年は少し遅かったのですが、梅雨が長引いているせいかな？


早生ミョウガ秋の発生 - 2011年10月9日撮影数は少ないですが早生ミョウガも秋に少しミョウガが発生します。


岩手ミョウガ　-　2011年9月1日撮影 j岩手の実家から移植したミョウガです。本館西のグミの根元に植えてます。		岩手ミョウガ　-　2011年10月9日撮影 j岩手ミョウガも秋にも少し発生しました。


岩手ミョウガ初収穫　-　2018年8月5日撮影株が落ち着いて来た為か天候の為か判りませんが、今年は少し早かった様です。何時も花が咲いてから収穫していたのですが、今年は花が咲く前に収穫したので、そのように感じるかも知れません。


陣田早生- 2011年6月20日撮影陣田早生ミョウガです。写真は品種保存の為の鉢植えですが、別途露地にも植えつけてあります。		陣田早生- 2011年9月19日撮影植え付け1年目の為でしょうか、早生ミョウガなのに今頃ミョウガが出てきました。


２度成りミョウガ- 2011年6月20日撮影夏と秋２度成りとなる品種の様です。東京のＴさんから根を頂き育ててみることにしました。写真は品種保存の為の鉢植えですが、別途露地にも植えつけてあります。		２度成りミョウガ- 2011年9月19日撮影 2度成りミョウガも今年は秋だけの発生となりました。。


２度成りミョウガ- 2012年9月17日撮影少し収穫適期は過ぎています。


秋ミョウガ- 2011年6月20日撮影秋ミョウガです。写真は品種保存の為の鉢植えですが、別途露地にも植えつけてあります。		秋ミョウガ- 2011年9月19日撮影秋ミョウガも今年は秋だけの発生となりました。


秋ミョウガ- 2011年10月9日撮影陣田早生、2度なりミョウガ、秋ミョウガとも同じ様な植付の条件でしたが、秋ミョウガだけ大目のミョウガが出来ました。		秋ミョウガ- 2012年9月17日撮影 i今頃が丁度収適期の様です。


秋ミョウガ- 2012年10月8日撮影 iそろそろ収穫も終わりですね。


別館ミョウガ初収穫　-　2018年8月5日撮影別館に生えていたミョウガの初収穫です。岩手ミョウガより多少遅い日の収穫ですが、少し花が咲いたのもありましたので、同じような品種かもしれません。別館柿の付近に生えています。