コゴミについて タキイ種苗で購入しました。ただ、増えすぎて整理したあと、油断して剪定屑等を大量に敷いたりしているうちにいつの間にか消えてしまいました。2010年に再度通販にて苗を購入し育てています。 栽培場所 木の下や草の間の半日陰が適地です。　殆ど日が当たらなくても良く成長するようです。 利用時期 ４月頃新しい芽が伸びてきますので、葉が蚊取り線香みたいに丸まっているうちに根元から採取します。摘んだあと又新しい芽が伸びてきますのでそれも利用出来ますが段々小さくなります。 適当なところで採取をやめ繁殖させます。 繁殖 一度植えると地中の根が伸びどんどん株が増えてきます。増えすぎたら株毎引き抜いて適当な株数に保ちます。　 料理 ゆでておひたしにするか、ごまをまぜてかき回す料理（胡麻和えというのでしょうか？）が好きという人もいます。　私はそれほど好みではありません。 生育状況 コゴミの発芽 -2010年4月22日 暖かくなると丸まった新芽が出てきます。これ位の大きさの時に新芽を積み収穫します。

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