アロエの子供 - 2008年9月14日撮影
昨年植えたアロエの周りに子供アロエが芽を出していました。 |
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アロエの料理、育て方・効能 |
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アロエは健康食品として知られていますが、食べ方はご存知ない方も多いと思いますので、参考の為アロエを紹介しているサイトを載せてみました。
宮古島育ちのアロエベラ
代表的な料理の紹介を行っています。
アロエの効能・育て方
アロエの健康食品としての効能、栽培方法の紹介を行っています。
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露地植えのアロエ - 2010年3月15日撮影
温室内から出して露地植え（ただしポリカの屋根の下）に植えてみました。少し弱りましたが枯れるところまでは行かない様です。 |
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アロエの収穫 - 2010年7月3日撮影
暖かくなるとどんどん成長しますので、時々葉を切って収穫しています。皮を剥いて角切りにし、砂糖を混ぜて煮て保存しておくと美味しく食べられます。私はヨーグルトと混ぜ、アロエヨーグルトにして食べるのが好きです。 |
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アロエの花 - 2012年5月3日撮影
特に綺麗な花と言う訳ではないですが、たまにしか咲かないので撮影してみました。 |
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アロエジャムの作り方1 - 2011年11月7日撮影
アロエの葉の平たい方を下にして真名板に乗せます。 |
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アロエジャムの作り方2 - 2011年11月7日撮影
まず両脇をカットします。 |
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アロエジャムの作り方3 - 2011年11月7日撮影
上の皮を剥ぎます。 |
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アロエジャムの作り方4 - 2011年11月7日撮影
手ごろな大きさになるようt縦横に切れ目を入れます。 |
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アロエジャムの作り方5 - 2011年11月7日撮影
下の皮に沿って切っていきます。 |
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アロエジャムの作り方6 - 2011年11月7日撮影
下の皮から切り離すとカットしたアロエのブロックが出来ます。 |
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アロエジャムの作り方7 - 2011年11月7日撮影
これは残った下の皮です。（これは棄てます） |
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アロエジャムの作り方8 - 2011年11月7日撮影
アロエのぶつ切りを鍋に入れ、砂糖を好みの量入れ煮込みます。
水の追加は不要です。 |
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アロエジャムの作り方9 - 2011年11月7日撮影
煮上った状態です。 |
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アロエジャムの作り方2 - 2011年11月7日撮影
熱いうちにビンに詰めてアロエジャムの完了です。必要な時ヨーグルト等に混ぜて食べる事が出来ます。 |
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